ホームベーカリーでパン焼き。:チーズフランス

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2006年05月23日

チーズフランス

最近、ハード系のパンにはまっているかも。
自家製イチゴ

酵母がハード系にあってるような気がするんです。
今日も暖かいので、すぐ発酵してくれました。
中にスライスチーズを折りたたんで入れました。

おいしくできたので、おすそわけしようヒミツ

ちょっとかわいくしてみました

チーズフランスのレシピ・・・

フランスパン専用粉（リスドォル）　２５０ｇ
いちご酵母パン種　１００ｇ
水　１３０ｇ
モルトパウダー　２ｇ弱
塩　５ｇ

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Posted by mayu at 00:00│レシピブログ│こめんと(10) │自家製酵母

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ｍａｙｕたんから貰ったよ！！フランスパン大好き～♪なんでも今回は酵母まで自分で作ったとか。すごいぜ！着実にベーカリーオープンに向けて腕上げてますね♪blogランキング参加中。...

チーズフランスパン【RIN☆RIN ふぁ～む。】at 2006年05月24日 20:33

この記事へのコメント

きゃーこのトローっとしたチーズがたまらないです！
綺麗にクープが開いてる！
やっぱり天然酵母はハード系のパンが合うんでしょうね
中種にもよるんでしょうか？

ラッピングもかわいいです♪
ブログピープルの方でリンクさせて頂きました
不都合があればおっしゃって下さいませ。。。

Posted by tanpopo at 2006年05月23日 10:30

美味しそう☆
２次発酵はどうやってますか？
画期的な方法ご存知ですか？

Posted by マユ at 2006年05月23日 20:19

tanpopoさん♪

こんばんは！
やっぱりハード系が合いますよね。
見た目はいい感じに仕上がりおいしかったんですが、
翌日になるとちょっと食感が悪いような・・・＾＾；
次の日でもおいしいパンを研究しなければ！
リンクうれしーです♪
さっそく私も登録させていただきます (*^▽^*)

マユさん♪

おいしそうですか～？うれし～ですヾ(´▽｀;)ゝ
二次発酵はふつーですよ（笑）
沖縄なんで、もう暖かいから時間もかからないし・・・
ほっといてなんとなくOKかなと思ったときに焼いてます。
全然参考にならないですね＾＾；

Posted by mayu at 2006年05月24日 23:58

きゃーっ超おいしそう☆
私もハード系好きで、パン屋さんでよく買って食べてるのですが、今度は自分で作ってみようかな♪

Posted by megu at 2006年05月25日 01:02

こんにちは♪
meguさん、ハード系好きなんですね！
ホームベーカリーでフランスパンコースとか使ってみました～？ (*^▽^*)

Posted by mayu at 2006年05月25日 14:16

すごすぎる～～～～

Posted by ☆BABYDOLL☆ at 2006年05月25日 19:28

こんにちは。
先日はコメントありがとうございました。
遊びに来るのが遅くなってしまいましたヾ( 　　!|i)ﾉ"
ｍａｙｕさんも沢山色々なパンを焼かれているんですね。
このチーズフランス、チーズがとろ～とした感じが美味しそう。
ヨーグルト酵母、癖もなく発酵力もあるので機会があれば試してみてくださいね。

Posted by 月詠人 at 2006年05月27日 11:41

☆BABYDOLL☆ さん

コメントありがとうございます＾＾
これからもがんばりまーす☆★

月詠人さん♪

こちらに来て頂いてうれしいですｏ（＾－＾ｏ）（ｏ＾－＾）ｏ
自家製酵母にチャレンジしたばかりで、まだまだ知らないことだらけです。
ヨーグルト酵母、つくりやすいのかな？チャレンジしてみよー♪
また遊びに行きます～★

Posted by mayu at 2006年05月27日 23:36

う、う、うまそう～ですね！！
(^^)

とろ～りチーズがたまりません！！

餃子の周りを　肉まんの生地みたいので
包んだ、餃子ドッグっていうのが
あるんですが…あれも　おうちで
作れないかな…と考えている
今日この頃です～
(^o^)

Posted by ひろりん at 2006年05月29日 09:29

ひろりんさん♪

こんにちは！
とろーりチーズはいいですよね(￣￢￣) ジュル・・・
みなさんお好きなようで☆
餃子ドッグ！！
すごいですね～。
肉まんの生地に、肉のかわりに餃子を入れたらいいのかな？
そんな簡単なもんじゃあないのかな（笑）
楽しみにしてます(^w^)

Posted by mayu at 2006年05月31日 10:41

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