2005年05月05日
こだわりちーずぱん。
今回は材料にこだわってみました＼(*⌒0⌒)／
・強力粉（はるゆたかブレンド
） 280ｇ・天然酵母（白神こだま酵母
） 5ｇ + 湯35℃ 15ｇ・水（阿蘇の天然水
） 170ｇ・砂糖（さとうきび一番糖
） 20ｇ・塩 5ｇ
・チーズ 50ｇ
香りがよくて、おいしかった～ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
白神こだま酵母は、国産の強力粉と合うということなので、
はるゆたかブレンドを選んでみました。
香りのいい、ふっくらとしたパンが焼きあがりましたヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ
でも「焼き色うすめ」のコースだったはずが、
かなりいい焼き色なのがナゾです。
はるゆたかブレンドを選んでみました。
香りのいい、ふっくらとしたパンが焼きあがりましたヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ
でも「焼き色うすめ」のコースだったはずが、
かなりいい焼き色なのがナゾです。
ドライイーストで焼く
