フランスパン

まるいフランスパンや、ホームベーカリーのフランスパンコースで食パン型のフランスパンを焼いたことはあったけど、細長いかたちに初挑戦しました。
今回はな～んか生地がゆるいなぁと思いながら、
なんとかまとめて発酵まで済ませました・・・が！！
生地がゆるいせいかクープがうまく入れられず、
切り込みがガタガタになってしまいました
しかもクープにオイルを入れすぎてしまい、なんだか変なしみが
　
でも切ってみると、見た目が変であることはわからなくなりました


ガーリックバターも作り、ガーリックトーストに
パリパリ☆サクサクでおいし～


明日はサンドイッチを作ってお弁当にしよ



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フランスパンのレシピ・・・

ハードブレッド粉　２００ｇ
塩　２ｇ
砂糖　６ｇ
ドライイースト　４ｇ
ぬるま湯　１２５ｇ

①材料をパンケースに入れ、パン・ピザ生地コースで１：４５
②スケッパーで２分割し、丸めてベンチタイム１５分
③楕円形に伸ばし、三つ折にする。さらに半分に折り、とじ目をしっかり閉じる。
④２倍の大きさになるまで２次発酵
⑤２２０℃のオーブンで２５分焼く