全粒粉パン

全粒粉をもらったので、さっそくつくってみました。
いつもの強力粉の１割を全粒粉にしてみたんですが、
多少色がついたぐらいで、
期待していた粒々の食感はあまりなかったです・・・。
次回は3割ぐらい入れてみようかな？

全粒粉パンのレシピ・・・

水　200ｍｌ
天然酵母生種　26ｇ
強力粉　270ｇ
全粒粉　30ｇ
砂糖　16ｇ
塩　5ｇ

天然酵母コースで焼きました。