パンプキンマフィン
かぼちゃが安かったので、パンプキンマフィンを作りました
中には１ｃｍ角のかぼちゃがゴロゴロ入ってます。
上には皮付きのかぼちゃを飾ってみました。
ほんとはすりつぶして生地に練りこもうと思っていたのですが、
そのまま入れた方がかぼちゃの味がちゃんとしておいしかったです
cuocaさんで購入したココット型で焼いたのですが、一度にたくさん焼けて良かったです。
重宝しそうです
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パンプキンマフィンのレシピ・・・
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
塩 少々
バター（室温にもどす） ６０ｇ
砂糖 ９０ｇ
卵 ２個
牛乳 ５０ｃｃ
かぼちゃ お好みで
①かぼちゃは１ｃｍ角に切りレンジで加熱する。
②薄力粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜてふるいにかける。
③ボールにバターを入れてよく練り、砂糖を加えながら混ぜて溶き卵も加える。
④②の半量とかぼちゃを加えて切るように混ぜ、牛乳と②の残りを混ぜる。
⑤型に入れて１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。
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