ホームベーカリーでパン焼き。

チーズパンミックスで、簡単ポンデケージョをつくりました～

（↑cuocaに置いてますよ～＾＾）

何も入れないのと、ゴマ入りと、ベーコン＆バジルの３種類です。



粉２５０ｇに対し、エダムチーズをレシピどおりに５０ｇ入れたのですが、

ちょっと塩からい？？？（；´д｀ ）

次回はチーズを少なめでやってみます。

中はこんな感じで、もっちもちよ




ミックス粉は失敗なくおいしく作れて。。。やっぱり便利だわ(*￣∇￣*)  

ロールパンの要領でカフェオレ生地のハート型パンを作りました。

ロールパンは片側からぐるぐる巻くけど、両側から巻くとハート型になるんです

仕上げにパウダーシュガーをふりました。

ちょっとしたてみやげにいいかもしれない

生地もふわふわで出来立てはチョコチップが溶けていておいしかった～

中にはたっぷりチョコチップが入ってるんですよ♪

１２個作ったけど・・・彼は甘いパンが大好きなのですぐになくなりそうです＾＾；



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ハート型のカフェオレロールのレシピ・・・  
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前回のよもぎレーズンを食べたときに、あんこがむしょ～に食べたくなったので作りました！

ひよこっちさんのきなこあんロール♪の記事で

きれいなぐるぐるロールが印象的だったので挑戦しました

いつもぐるぐるが足りなくて、いまいちなロールパンをよく作っていたのですが（笑）

今回はなかなかうまく巻けましたよ♪



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よもぎあんロールのレシピ・・・  
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ひよこっちさんのハムロールＤＥちぎりパン♪　を参考にして作ってみました

スクエア型で焼いていたので、ホームベーカリーでもいけるかも！！ということで。。

ひよこっちさんのパンもかなりおいしそうなんですが

このパンもうま～いです　

生地にはコーンとブラックペッパーを練りこんで・・・　

↓見えますか～　クリックで別ウィンドウです。



焼きに入り始めたら、生地の上にベーコンとスライスオニオン、そしてとろけるチーズをのせます

↓焼き上がりはこんな感じ



焼き上がり前からとってもいい香り～

チーズが焼けるにおいだったみたいで、ちょっと焦げてました。

それがまたパリパリでおいしかった！　また作りたいパンですね～



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ホームベーカリーでおそうざいパン（半斤）のレシピ・・・  
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過ぎ去った台風のせいか、今日は涼しい～

ひっっさしぶりに成形パン

家にあった材料で２種類のロールパンを作りました。

クリームチーズ＆チョコチップ　　と　ベーコンとチーズと粒マスタード　　

の組み合わせです。

どっちもうまうま　彼にも好評でした。

今の季節はパン作りに適してるかもしれないですね～。

夏は過発酵させちゃったり・・・　冬はなかなか発酵しないし・・・

秋は涼しくて作りやすいかも。

夏はほとんどパン作りしなかったけど、

これからまたマイペースですがいろいろ作りたいなぁと思っています。


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ロールパンのレシピ・・・
  
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タピオカ粉を早く使い切らなきゃ～

ということでココア入りのポンデケージョを作りました。

ポンデリングのように小さく丸めて円に。

途中、なぜか生地がゆる～い・・・　薄力粉を混ぜてなんとか丸めました。

できあがりはもちもちでしたが、ずっしり重い

薄力粉を入れたのがまずかったんでしょう＾＾；　

ということでレシピは載せられません

見た目はまぁまぁだったんだけどなぁ。


最近はあみぐるみにはまっています。

さっき仕上がったのがこれ　かわい～でしょ


  

今日は雨が降っていて涼しかったので、久しぶりにパン作り～♪
なんだかパン作りの手順を忘れていますヾ(´▽｀;)ゝ
フランスパン専用粉"リスドォル"がちょうど１回分ぐらい残っていたので、使い切ることに。
中はゆでたまごをつぶしてとマヨネーズであえたものです。
いつもはたまごサンドにして食べている具を入れました

口がパックリ開く予定が・・・



微妙・・ （ノへ＾）
パン生地も　モルトパウダーを使ったおかげか（？）
外側がパリパリで中がモチモチしてました
フランスパンのお惣菜パン、いけます
あしたのお弁当に持っていこ


マヨたまフランスのレシピ・・・  
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teasdecaf さんが以前に作っていたポン・デ・ケージョをみて、
ずっと作りたくて・・・
タピオカ粉も１ヶ月前ぐらいには購入していたんですが・・・
ようやく作りました
チーズinです
ちょっと塩気が足りなかったんですが＾＾；
もちもちの食感は最高



発酵もいらないので簡単にできるおやつパンです。
おためしあれ

レシピはこちらを参考にしました　 E・recipe   

焼き色がつきすぎちゃったけど
ふわふわ～でおいしかったです

石けんづくりをしたいなぁ～と思っていて型に使おうと集めていた牛乳パック。
いまだ作れず、牛乳パックの他の使い道を探してみると・・・
ありました！　牛乳パックをパン型に♪



その他、ケーキやカステラなんかの型にもなるようです。
つくりかたは　こちら
型をお持ちでない方は必見です
次はこの型でパウンドケーキでもつくろ～かなぁ。　（すでに型を３つ作りました＾＾；）

きな粉ロールのレシピ・・・
  
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酵母を熟成中の間、久しぶりにドライイーストでパン作り～
mayuママさん　や　tanpopoさん　のベーグルがとてもおいしそうだったので
(￣￢￣) ジュル・・・
初挑戦しました
プレーンとゴマ＆チーズのベーグルです。
ちょっと　つやが足りない？
茹で時間が短かったかな・・( ´△｀)

mayuママさんのとこで見た　クリームチーズ＋ブルーベリージャム　
絶対やろ～って思ってて・・・

塗りすぎ？ヾ(´▽｀;)ゝ

翌日のランチには

サンドでもいけます

次の課題はつやがちゃんとでるようにすること！かな？


ベーグルのレシピ・・・  
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カレー２日目ということで、一日目のご飯に変わりにナンを作ってみました。
コネはＨＢにおまかせで、フライパンで焼きました。
ドライイーストが切れそうなので、
ベーキングパウダーでできるレシピでやってみました。
そして、材料のヨーグルトは最近作り始めたカスピ海ヨーグルトです☆

自分で作ったナン以外食べたことがないので、
本物はどんなものかよくわからないのですが＾＾；、おいしかったです


ナンのレシピ・・・  
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昨日のいきなり！黄金伝説で、雛形あきこが作っていた「節約カルツォーネ」
なんと彼が作ってくれました
見事な出来に驚きました
おいしそうでしょ？
でやってたのとはちょっと違って、
パン生地の中に、ポテトやベーコンなどが入ってました。


味はトマトソースがベースで、おいしかったです

レシピは　こちら
１個７３円でできちゃうそうですよ  

まるいフランスパンや、ホームベーカリーのフランスパンコースで食パン型のフランスパンを焼いたことはあったけど、細長いかたちに初挑戦しました。
今回はな～んか生地がゆるいなぁと思いながら、
なんとかまとめて発酵まで済ませました・・・が！！
生地がゆるいせいかクープがうまく入れられず、
切り込みがガタガタになってしまいました
しかもクープにオイルを入れすぎてしまい、なんだか変なしみが
　
でも切ってみると、見た目が変であることはわからなくなりました


ガーリックバターも作り、ガーリックトーストに
パリパリ☆サクサクでおいし～


明日はサンドイッチを作ってお弁当にしよ



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フランスパンのレシピ・・・  
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食パンレシピ　は以前からサイドバーに作っていましたが、

おやつパンのレシピ　もサイドにつくってみました。



お役にたてるとうれしいです(^ー^* )



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クリスマスのお菓子シュトーレンを　なぜか今の時期に　作りました

ドライフルーツミックスを買ってあって、
普通に食パンに加えるかパウンドケーキでも作ろうかと思っていたんですが、
たまたまおいしそうなシュトーレンをみつけたので、作ることに。



実はシュトーレンというものを食べたことはないんですが（＾＾；）、
今回出来上がったものはパンというよりお菓子っぽかったです。
おいしかったです
バターと砂糖で膜を作るため、日持ちするらしいです。
膜を作るってどういうことだろ？（笑）
食パンを作っても２～３日しかもたないけど、これはもっと置いておけるのかな？
実験してみよう


シュトーレンのレシピ・・・  
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久しぶりに満足のいくパンが焼けました

いい感じの出来に　にやけてしまいました

切れ目が１ヵ所だけ大きくなっちゃったんですけどね。

昨日の夜焼きあがったので

さっそく今日のお弁当に　サンドイッチ　を作りました。



全粒粉が入っているのでヘルシーでおいしいです。

強力粉も　ハードブレッド粉　というのを使ってみました。

なので当分はハードなパンが続くと思います。


カンパーニュのレシピ・・・
  
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ほんとは・・・・・

クロワッサンが出来るはずだったのに・・・

バターの折込に失敗しました（２度目）
なのでなんとかバターを生地に練りこんで、ふつーのパンにしました。
なにか入れようとおもって、あったのが　かぼちゃ
フードプロセッサーでペースト状にして中に入れました。



バターがたっぷり入っているので失敗パンとはいえおいしかったです

かぼちゃパンのレシピ・・・  
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パン生地のドーナツです。
ＲＩＮたんがドーナツを作っていたので、その影響で作ってみました！
チョコがけも真似してみました
あとパウダーシュガーをかけたものと２種類です

イーストで作るドーナツは油を吸わないから、ベーキングパウダーを使ったドーナツよりあっさりしているそうです。
私は賞味期限が迫っている白神こだま酵母を使わなければならないので、
こだまで作ってみました

夕食後に２個も食べちゃいました
小さめだから大丈夫だよね・・・

パン生地ドーナツのレシピ・・・  
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初の揚げパン
うまく揚がりました

こつは低温でじっくりだそうで。
油が高温だとパンがふくらまないままになってしまうそうです。

最近はずっと白神こだま酵母を使ってるんですが、
いつもふっくらになります
この酵母すごいわ～。
すっかりお気に入りです

揚げウインナーロールのレシピ
  
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mayuママさんが白パン焼いてるのを見て、焼きたくなりました。
２回に分けて焼いたんですが、
１回目はオーブンをセットしてからTVを見てて、焦げ目が

普通のパンならいいんですが、白パンなんで真っ白にしたかったんです！

２度目は・・・

なんとか白いパンになりました。
焼きたては持つとつぶれそうなぐらいにふわふわっ
ジャムを塗って食べました
おいしかった(≧∇≦)/  
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